干し柿完成

11月の上旬に作り始めた干し柿が
完成しました


見てくれの悪さは味の良さでカバー
なにより手作りの安心感

このところの気温の低下が美味しい干し柿を作ってくれたみたいです

近所のキウイ

先日国立のキウイ農園を記事にしましたが、
地元にもちゃんとキウイを育てているところがあり、

癌手術後やっと解禁になった自転車にのって
そこまで行って来ました
場所はお鷹の道の国分寺湧水の道沿いで

国立程のキウイ園の広さはなく、摘み取りもさせていないようですが
販売は行われており、一キロ700円と比較的お手頃でした


追熟の為のリンゴも入っていてちょっとお洒落

普通の中が緑のものだけでなく、ザゴールド、という種類と東京ゴールドという中が黄色のものも
販売されており甘さ抜群でした


調べてみると小平や東村山や、近隣の多くの都市でキウイって製造販売しているのですね

あれを作ろう！

この頃朝の気温が10度をきるようになりました
そして日差しが気持ちがよくて

そうなると　あれ　が思い浮かびます

先日近所の仲良くしてくださっている農家から

「今年は早めですが渋柿が採れました。　いかほどご用意しましょうか？」

と電話があり、

「では50個程おねがいします」

ということで
今年も干し柿の準備をすることになりました

皮をむき

紐にからめて

熱湯に１０秒ほどくぐらせて

ベランダに干す

夫と二人で2時間もあればできます

2週間ほど干して出来上がり
楽しみだわ

長崎カステラ

夫がお世話になっている方から
長崎のカステラが届きました
でも、今まで一度も食べたことが無い
製造元は松翁軒というところ


江戸中期の創業で300年の歴史があるようです

一本は普通のカステラ

もう一本はチョコレートのカステラ
普通のカステラは我が家に
もう一本は孫宅へ

両方食べてみましたが、チョコレートのカステラは後引きでした

因みに　ザラメがついたカステラです


実はザラメつき大好きです



庭の山茶花が綺麗にさきました


この花が咲くと
まもなく冬ですね

そろそろ 作ろうかな？

先日四万温泉に出掛ける時降りた中之条駅では
東京近隣の駅ではおめにかかれない光景を見ました




実は我々夫婦は干し柿が大好きですので
毎年作るのです

今年は愛媛から取り寄せて

夫婦合作です
作りました


干してから晴天と寒い日が続くと美味しい干し柿が出来上がります

３週間もすれば、甘くなります

ベランダ干し柿もなかなか良いものですよ

秋は、、、、

秋と聞いて、
「運動会」
とか、
「芋ほり」
とか、
「文化祭」
など、思い浮かべるのは人様々ですが、

やはり私は「食欲の秋」「天高く馬肥ゆる秋」
が浮かびます

サンマ、栗、梨、葡萄など色々浮かびますが

この時期だけっていうのが

「茹で落花生」

です




このあたりで採れる落花生なのですが、

ならばと、

夫が苗を買って来て育てています


果たして、、、、、

中々 手に入らない スルメイカ

今年はいつになくスルメイカが不漁だそうです

そんな訳で我が家の食卓になかなか上りませんでしたが

昨日、スーパーのチラシにスルメイカを発見し

さっそく買いにいきました

でも、私の頭の中にあるスルメイカのイメージにピッタリのものが

見当たりません

それもその筈、

小っちゃいの！！！！ ヤリイカかと思いましたが、

でも、買いましたよ

だって食べたいもの


お味はスルメイカでしたよ　
やっぱり美味しい！

もっとおおきくなるのかしら？

一万円で、、、、、、、好きが高じて、、、、

無類のタコ好きです
タコがあったら、他のおかずは要らないって言えるほど
タコメニュー色々考えます

たこ焼き器もあります　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今年もう４０歳になる娘を妊娠中にに食べたいものがたこ焼きだけという時期があり、
買い求め今も台所に置いてあり時折登場します

東北や、北海道に出張するときはお土産にタコ買って来て！と必ず頼みます

さて、

昨日朝日新聞の夕刊に

こんな記事を見つけ
食入る様に読み
夕食を頂きながら夫に相談しました



ネットで調べると注文が殺到しているらしく
抽選だそうです

ダメ元でやってみたら、と夫の御許しを得て

早速ネットで登録


当たってタコが入ってくれたらこんなのが届くのかな？なんて
期待だけが膨らんできます

５月に抽選結果がわかり、

タコがこの箱に入ったら

うふ！楽しみ

ちなみに、タコ箱にタコが入る確率は１０パーセント
２．５キロ以下のタコは海に放してやるそうですから

どうですかね？

これを見ると、食の春を感じます！

久々のウオーキングに出掛ける時に近くの小学校の裏庭を通りました
すると、、


全部で９本見つけました
この学校では給食にこれを使うみたいです

ウオーキングでは桜ももうかなり散って
花筏が出来ていました


春はあっという間に過ぎていきそうですね

頂き物

その方の作る伊達巻は　以前　三味線のおさらい会の時に一度食べたことがあるのですが
本当に美味しいのです

今年は「作ってあげるわよ！」と言われたので
お言葉に甘えて作っていただきました

今日はその出来上がりの日でしたので

午後手土産にお餅と鮭を持って出かけました



端っこを切って食べてみたら、メチャクチャ美味しい！

やはり、手作りは良いですね！

なんでも、材料は卵とお砂糖と紀文のはんぺんなんだとか

ところで
最近は大きな椎茸をよく見かけるようになりましたが

こんなキノコご存じですか？

これ、アメリカ在住の時によく食べていたのですが
ポータベロマッシュルームというキノコなんです

アメリカ人は肥満の人がおおいのでダイエットで肉代わりにこれをステーキにして
食べる人が結構いました

私はフライパンで焼くだけですが、ボリュームがいっぱいあって美味しいのです

帰国して随分になりますが、このマッシュルームが日本でも生産されていると知り
嬉しい限りです